| |
Tendances du mois
JANVIER 2007 |
| |
 |
L’Édito |
| |
|
| |
En ces premiers jours de 2007, toute l’équipe de Trait’Tendance vous présente ses meilleurs vœux pour une année pleine de bonheur et de réussite, riche d’évènements et de projets.
Janvier marquant le temps des bonnes résolutions, nous vous invitons ce mois ci à nous suivre dans une ballade de santé placée sous le signe de l’exotisme et de la légèreté !
Belle lecture,
|
| |
|
| |
Laurien Delacour |
|
| |
| |
|
| |
| |
|
tendanceS traiteur |
| |
| |
|
 |
carte d'hiver :
GASPACHO DE FRUITS DE LA PASSION
Les agapes du réveillon passés, cette gourmandise très tendance vous enchantera par sa fraîcheur et sa finesse… Après avoir été ouvertes et évidées, les coques de fruits de la passion sont garnies d’un délicieux gaspacho de fruits exotiques réalisé à la minute. Un nectar léger et sucré à boire à l’aide d’une petite paille pour un effet très pop ! Découvrez notre carte sucrée sur :
www.trait-tendance.com
Photo : Thibault Desplats ©
|
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
SALLE EN VUE :
LE STUDIO HARCOURT
Célèbre depuis les années 30 pour ses photos de personnalités en noir et blanc, le Studio Harcourt a depuis ouvert ses portes à des évènements professionnels très privilégiés. Dans un cadre feutré et glamour, proche de l’esthétique des plateaux de cinéma, le Studio Harcourt accueille de 50 personnes en dîner à 200 personnes en cocktail…. et propose de réaliser un portrait de vos invités griffé Harcourt. Une occasion unique de rentrer, le temps d’une soirée, dans la légende du studio des stars.
Pour plus de renseignements :
contact@trait-tendance.com
|
|
|
| |
|
| |
 HAUT |
| |
|
| |
|
|
|
IDÉES TENDANCES |
| |
|
| |
 |
PLEINS FEUX SUR… LE KIWI
Originaire de Chine, le kiwi, de son vrai nom «actinidia», est réputé, dès le Moyen Age, pour être un fruit délicat et apprécié pour sa couleur émeraude. Au 19ème siècle les premières graines de kiwi sont envoyées en Angleterre, aux Etats-Unis puis en Nouvelle Zélande… une terre d’adoption où le kiwi connaît son véritable essor et prend le nom du petit oiseau au long bec, emblème de l’île. Peu calorique et très riche en vitamines C et E, le kiwi est l’allié idéal des recettes diététiques et hivernales.
|
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
LE kiwi vu par Trait'Tendance |
| |
|
| |
Salade de kiwis et crevettes (6 personnes)
18 grosses crevettes décortiquées
300 g de pavé de saumon fumé
3 kiwis
1 pamplemousse rose
2 endives
1 boule de mozzarella di buffala
1 cuillère à café de baies roses
1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
3 cuillères à soupe d’huile d'olive
Ciboulette
Sel, poivre
Aneth |
| |
|
|
 |
|
1 |
Pelez les kiwis et coupez les en rondelles. Pelez le pamplemousse et détaillez le en quartiers. |
|
|
|
|
2 |
Coupez les endives en deux, puis en tranches. |
|
|
|
|
3 |
Taillez le saumon et la mozzarella en cubes. |
|
|
|
|
4 |
Dans un grand saladier, mélangez le vinaigre, l’huile, le sel, le poivre, la ciboulette ciselée
et les baies roses. |
|
|
|
| 5 |
Ajoutez les ingrédients et mélangez avec l’assaisonnement. |
|
|
|
| 6 |
Placez au réfrigérateur et servez bien frais. |
|
|
|
|
| |
 |
| |
|
| |
Astuce tendance |
| |
Pour faire mûrir les kiwis, enfermez les dans un sac plastique avec une pomme. Le dégagement d’éthylène accélèrera la maturation. |
|
| |
| HAUT |
| |
| |
|
CARNET D'ADRESSES : |
| |
|
| |
| |
|
 |
EXPOSITION VENISE ET L’ORIENT
Le soleil du désert au cœur de l’hiver accompagné d’une dégustation de thé à la menthe sous une tente berbère : c’est une véritable invitation au voyage que propose l’Institut du Monde Arabe avec l’exposition de peintures «Venise et l’Orient» à découvrir jusqu’au 18 février. Plus de renseignements :
www.imarabe.org
|
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
LE CHO’ROOM VIA CHOCOLAT
La première galerie d’art entièrement dédiée au chocolat a ouvert ses portes à Paris au 5, rue Jean Baptiste Pigalle. Chaque trimestre le cho’room présente les créations de 3 nouveaux artisans chocolatiers très prometteurs mais souvent méconnus. Une belle occasion de dévorer des œuvres d’art autrement qu’avec les yeux ! Adresse et programme :
www.viachocolat.com
|
|
|
|
| |
| HAUT |
| |
|
|
| |
| HAUT |
|
