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Tendances
du mois
juillet 2005 |
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L’Édito |
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Le thermomètre s'emballe, l'été
s'est installé dans notre quotidien,
les vacances sont programmées dans
les agendas. Mais, pour l'heure, place à
la délicieuse période des
préparatifs. Ainsi, pour vous aider
à patienter, nous avons voulu vous
proposer, dans ce nouveau numéro,
des gourmandises rafraîchissantes
et des idées de sortie plus lointaines,
vacances obligent ! Glaces, sorbets
et fruits du soleil se dégustent
ce mois-ci aux pieds des vignes, en terrasse,
ou sur l'herbe.
Dans l'attente de vous retrouver en septembre,
ressourcés et pleins d'énergie,
nous vous souhaitons de très belles
vacances ! |
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Laurien
Delacour
l.delacour@trait-tendance.com
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L’ÉvEnement
tendance |
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Buffet
de glace chez Boston Scientific |
Le
7 juin dernier, à l'occasion
du départ de l'un de leur
dirigeant, et pour le remercier
comme il se doit, Boston Scientific
a confié à Trait'Tendance
la mise en scène d'un magnifique
cocktail. Notre équipe a
donc imaginé des animations
particulièrement innovantes
parmi lesquels un buffet de glaces.
en glace, qui a remporté
un vif succès auprès
des personnalités réunies
ce jour là. |
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IdÉes
tendance |
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Saveurs
estivales :
pÉtales de rose et fruits
du soleil
Avec
l'été, la vogue
des saveurs fleuries, estivales
et légères, bat
son plein. C'est donc l'occasion
de découvrir un nouveau
produit, original et très
tendance : les pétales
de roses garnis de fruits du soleil.
Délicatement posés
sur un pétale sucré
glacé, des fruits frais
et de saison - framboise, kiwi
et gelée de mangue - se
marient avec délicatesse
au parfum léger de la rose.
Une pièce qui crée
la surprise et fait succomber
au péché de gourmandise...
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Salles
en vue :
Trait'Tendance
au Chemin des Vignes, Issy les Moulineaux
Pour se mettre à
l'abri de la chaleur estivale, Trait'Tendance
vous ouvre les portes d'un lieu
de verdure, inattendu et surprenant,
à quelques minutes seulement
de la porte de Versailles. Niché
dans les coteaux crayeux, qui courent
le long de la Seine, d'Issy à
St Cloud, le Chemin des Vignes propose,
pour toutes sortes de manifestations,
des caves de 7 mètres de
hauteur et réparties sur
plus de 600 m² modulables.
Les bas reliefs et vitraux des salles
voûtées rappellent
que cet établissement, installé
au beau milieu des pieds de vignes,
fut, au temps de la Belle Epoque
, un des hauts lieux de l'esprit
guinguette ! Plus d'informations
sur : www.chemindesvignes.fr
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Être
tendance |
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Accessoire :
A l'ombre des parasols
Pour profiter pleinement
du soleil estival, le parasol s'impose
comme l'élément déco
incontournable, que l'on ai choisit
d'établir ses quartiers d'été
côté plage ou côté
jardin. Rétros ou décos,
version grand large chez Alinéa,
en teck au Cèdre rouge ou
hyper design chez Ikéa, ils
habilleront les tables de l'été
en toutes circonstances*..
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Parasol carré beige (Le Cèdre
Rouge) : Parasol Caraïbes (Alinéa).
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Gourmandise
:
Glaces et sorbets tendances
| La hausse des
températures et nos envies
de glaces suivent des géométries
variables. En Juillet et Août
les gourmandises glacées,
givrées, pilées
s'installent partout et se déclinent
raffinées, classiques
ou tendances. Pour la troisième
option, un détour par
la boutique de Pierre Hermé
s'impose : |
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caramel au beurre salé,
chocolat de Madagascar
à la fleur de
sel et de poivre, côtoient
sorbets au fromage blanc,
aux lychees, à
la mangue,
glaces au safran et
à la pistache.
Une symphonie de saveurs
aux noms joliment évocateurs :
Eden, Satine, Mahogany,
Montebello ou Ispahan |
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Sortie
:
Michel Bras,
Laguiole
Aux confins de la Lozère
, du Cantal et de l'Aveyron, l'Aubrac
est une terre sauvage et préservée.C'est
ici que Michel Bras, enfant du pays,
a imaginé, entre ciel et
terre, une cuisine et une table
unique.
D'une étoile à l'autre,
depuis 10 ans, Michel Bras a bâti
un restaurant de verre pour goûter
aux plaisirs de sa terre :
gargouillou de légumes, coulant,
aligot, sirop de fleurs de sureau,
bouf de l'Aubrac. Des saveurs qu'il
a décliné en « Niac »,
combinaison d'éléments
visuels, odorants, texturés
et goûteux, à emporter
chez soi. Une rencontre au sommet
entre un grand chef et un haut pays.
Plus d'informations sur : www.michel-bras.fr
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