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Tendances
du mois
SEPTEMBRE 2005 |
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L’Édito |
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L'heure de la rentrée a sonné.
Pour quitter l'été en douceur,
nous vous proposons ce mois ci des idées
de cueillette, des saveurs automnales et
des sorties dans les vignes.
La rentrée est également
l'occasion d'un premier bilan du semestre
écoulé : plus d'une
centaine de réceptions organisées,
des dizaines de lieux transformés,
mais également une newsletter de
plus en plus plébiscitée.
Merci pour la confiance que vous
nous témoignez.
Très belle rentrée
à tous,
Et bonne lecture !
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Laurien
Delacour
l.delacour@trait-tendance.com
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IdÉes
tendance |
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Saveurs
automnales :
Brouillades arc en ciel
Trait'
Tendance revisite un grand classique
de la cuisine et le remet au goût
du jour avec des saveurs nouvelles.
Désormais, les oufs brouillés
se déclinent avec des oufs
de saumon, des coquilles Saint
Jacques, des tomates et des poivrons
confits.
Présentées
dans leur traditionnel panier,
ces brouillades assorties apporteront,
en ce début d'automne,
une note champêtre à
vos buffets.
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Salles
en vue :
Le
ChÅteau de Vic sur Aisne
Construit aux 16 ème
et 17 ème siècles,
le château de Vic sur Aisne
fut longtemps la résidence
des abbés de St Médard.
Aujourd'hui le château se
dresse au cour d'un parc de 5 hectares
, et à seulement 100 km de
Paris. Pour un mariage, une conférence
ou un séminaire, le château
accueille dans ses salons de 250
personnes en dîner à
350 personnes en cocktail. Aux beaux
jours, la terrasse, qui surplombe
un magnifique jardin à la
française, peut également
accueillir tentes et chapiteaux.
Plus d'informations
sur : www.chateau-de-vic.com
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Être
tendance |
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Accessoire :
A l'heure
de la cueillette
Pommes, mûres,
raisins : le mois de septembre,
plus que tout autre, nous invite
à succomber au plaisir de
la cueillette. Et point de cueillette
sans panier. Maroquiniers et accessoiristes
l'ont bien compris qui, pour allier
l'esthétique à la
pratique, mettent à notre
bras de bien jolis cabas :
coton et ton vert pomme pour un
sac champêtre signé Unico
Collezionne; panier en osier et
en bois chez AM.PM et Decoclico;
ou toile cirée et motif décalé
en édition limitée
chez Colette*.
* Cabas
Le Sportsac (édition limitée
en vente chez Colette) ; Panier
à champignons (AM PM pour
La Redoute) ; Panier en jonc
de mer (Decoclico) ; Cabas
(Unico Collezione) et broche (Medecine
Douce).
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Gourmandise
:
Des cÉrÉales
| Bien sûr,
on connaît depuis longtemps
les vertus des céréales,
en barre ou au petit déjeuner.
Mais ce que l'on connaît
moins ce sont les incroyables
recettes à base d'orge,
d'avoine ou de riz. Dernière
tendance, le lait de céréales,
que les grands chefs commencent
à décliner en
pâtisseries et autres
gourmandises. A suivre :
So Good, des cérales
de l'entrée au dessert
(Seuil), un livre de recettes
plein de douces promesses. |
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Sortie
:
FÊte
des vendanges de Montmartre
Que serait Montmartre
sans son vignoble et le vignoble
de Montmartre sans les célèbres
vendanges ? Comme chaque année
à la même période,
la Butte se prépare à
accueillir vendangeurs et confréries
vineuses autour du cru 2005 baptisé
« Minstinguett »,
en hommage à la marraine
de la première cuvée
du Clos Montmartre de 1934. Rendez
vous les 7, 8 et 9 octobre pour
trois jours de festivité,
sous le signe de Bacchus !
Tout le programme sur :
www.fetedesvendangesdemontmartre.com
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