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Tendances du Mois - Janvier 2009
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Hop, hop, hop...timisme de rigueur pour cette nouvelle année, pleine de projets et de bonnes résolutions - où curiosité et gourmandise n'ont rien de vilains défauts !
Pour compenser les baisses, de moral ou de température, Les Tendances du Mois vous ont concocté un programme ouaté et chaleureux qui fait la part belle aux événements raffinés et aux ballades gastronomiques revigorantes. Optimisme donc pour 2000-neuf qui, nous l'espérons, portera bien son nom !
Nous vous souhaitons une belle année professionnelle, personnelle et gourmande,
Laurien Delacour |
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COCKTAIL DE FIN D'ANNEE D'EUROVIA AU CHATEAU DE MAISONS LAFFITTE
 Le 18 décembre dernier, le château de Maisons Laffitte accueillait, dans un cadre prestigieux et chargé d'histoire, la fête de fin d'année d'Eurovia - filiale du groupe Vinci.
Sous les tentures et les boiseries XVIIIème de la Grande Galerie de l'Appartement à l'Italienne, plus de 250 invités ont ainsi profité d'un cocktail élégant et raffiné, ponctué de dégustations de saison : foie gras, saumon fumé, huîtres, crèmes brûlées artisanales... dans une mise en scène grand siècle, à la hauteur du lieu et de l'événement.
Recherche de lieu, décoration florale, éclairage et sonorisation, cocktail et animations culinaires étaient assurés par Trait'Tendance.
Photo : Thibault Desplats
En décembre, Trait'Tendance a organisé plus d'une trentaine d'événements parmi lesquels : cocktail de l'émission Le Meilleur de Carla Bruni pour Studio 89, cocktail pour l'INRA, stand Expanscience à l'occasion des Journées Dermatologiques de Paris, cocktail dînatoire pour Générale de Santé à HEC, cocktail de fin d'année de TF1 Vidéo, dîner pour La Poste... |
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CARTE D'HIVER : CREMES BRULEES INSTANTANEES
 Quand les fruits - du soleil, du verger, des sous bois- entrent en hibernation, c'est le moment pour renouer avec de délicieuses recettes sucrées qui nous réchauffent de quelques degrés centigrades. Au chapitre des douceurs de la mauvaise saison, la crème brûlée mériterait une longue digression.
Pour Trait'Tendance, elle se pique de noix de coco, de menthe poivrée, de compotée de figues, et se consomme pour l'ananas, les fruits confits et les abricots secs... dans une combustion qui régale l'oeil et les papilles.
Une animation culinaire qui (r)anime les cocktails au coeur de l'hiver, à découvrir sur www.trait-tendance.com.
Photo : Thibault Desplats |
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SALLE EN VUE : ESCALE HIGH TECH AU COEUR DU PARIS HISTORIQUE
 En plein coeur du Paris historique, à mi chemin entre la rue Montorgueuil et le quartier du Louvre, un nouveau lieu très tendance vient d'ouvrir ses portes. Autrefois dédié à la fabrique de foie gras, cet espace a troqué sa vocation industrielle pour entrer, sans transition, dans l'ère du high-tech et du multimédia.
Aujourd'hui investie par des designers, décorateurs, producteurs audiovisuels, peintres, musiciens, scénographes, ingénieurs son et vidéo, cette ancienne usine offre 270m² de créativité à des événements résolument urbains et décalés. Pour plus d'informations : contact@trait-tendance.com.
Trait'Tendance a référencé plus de 200 lieux prestigieux, atypiques ou contemporains à Paris et en région parisienne. Pour un événement sur mesure, contactez nous : contact@trait-tendance.com. |
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PLEINS FEUX SUR...LES LENTILLES
 Consommée depuis la Haute Antiquité et la Mésopotamie, la lentille est le premier légume à obtenir une appellation AOC en France pour la variété 'lentille verte du Puy' en 1996.
Un temps en régression - à cause d'une fausse réputation de légume hyper calorique- la consommation des lentilles, et des légumes secs en général, connaît aujourd'hui un nouvel essor.
Réhabilitée par les adeptes de la cuisine biologique ou végétarienne, la lentille s'apprécie brune à la saveur fruitée, rouge ou orange dans la cuisine asiatique, rosée en Champagne ou verte dans la région du Puy.
D'une grande richesse nutritionnelle (fer, potassium, magnésium), elle est également source de fibres, de protéines végétales et de glucides complexes.
Dépourvue de matière grasse, la lentille constitue la base d'un repas équilibré et économique.
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POTAGE A LA CONTI
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200g de lentilles vertes du Puy AOC
- 1 oignon
- 2 ou 3 jeunes carottes
- 1 bouquet garni
- crème fraiche ou lait
- fleur de sel
Recette :
- Nettoyer, éplucher et émincer finement l'oignon et les carottes.
- Remplir une casserole avec 0.5l d'eau. Ajouter l'oignon, les carottes, le bouquet garni et les lentilles. Saler légèrement et faire cuire à feu doux et à couvert pendant une heure environ.
- Mouliner le potage et ajouter de la crème fraîche ou du lait, selon les goûts.
- Garnir de quelques croûtons grillés et servir bien chaud.
Astuce Tendance : remplacer les croûtons par des lardons grillés pour une recette plus riche. |
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PARIS DES CHEFS FOOD + DESIGN
 En marge du Salon Maisons et Objets, le Paris des Chefs ouvre pour la première fois ses portes le 26 janvier 2009 aux particuliers, gourmets ou néophytes.
Gratin de toques (Pierre Gagnaire, Michel Troisgros, Jean-François Piège entre autres...) , photographes, stylistes et designers culinaires se mettent à table pour parler cuisine et design. Confrontations, débats, démonstrations éclaireront la place nouvelle et grandissante de la cuisine contemporaine, devenue art majeur de notre quotidien.
Programme et pré-réservation obligatoire sur www.parisdeschefs.com. |
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40 ANS DE PUB A LA TELE
 1er octobre 1968: cinq spots apparaissent sur l'écran de la première chaîne.
1er octobre 2008 : la publicité fait partie de notre quotidien hertzien.
Ces deux dates, que quatre décennies séparent, offrent un éclairage inédit sur l'évolution de la société française.
Du 3 décembre au 12 avril, les Arts Décoratifs, par ailleurs dépositaires de la Régie Française de Publicité, retraceront, au travers de nombreuses projections simultanées et témoignages, 40 ans de spots publicitaires, d'humour et de créativité.
Plus d'informations sur www.lesartsdecoratifs.fr.
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Céline Picy
7 bis, rue du docteur Vuillième
92190 Meudon
Tél.: +33 (0)1 41 14 03 02
Fax : +33 (0) 1 41 14 40 35
c.picy@trait-tendance.com |
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