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Tendances du Mois - Juillet 2010
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Au seuil du plein été, à quelques jours peut-être d'une trêve méritée, nous vous offrons, pour les dernières Tendances de la saison, un pense-pas-si-bête des lieux à ne pas manquer, des recettes à tester et des adresses où il fait bon flâner.
Du 7ème arrondissement parisien aux collines boisées de Meudon, des festivals, qui réjouiront ceux restés à Paris, aux plantations de fleurs de courgette, pour les chanceux qui pousseront jusqu'au Midi, les Tendances du mois ouvrent une parenthèse ensoleillée qui nous mènera jusqu'en septembre...
Très belles vacances à tous,
Laurien Delacour |
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GARDEN PARTY AU COEUR DE PARIS
 Le 26 juin dernier, 500 invités, pour la plupart, membres d'associations caritatives, se sont retrouvés pour une garden party dans un très beau jardin du 7ème arrondissement de Paris. Organisée et pilotée par l'agence événementielle YAKA, cette réception réunissait parents et enfants pour une journée placée sous le signe du plein air et ponctuée d'animations ludiques pour les plus jeunes.
Une double thématique reprise, côté buffet, par Trait'Tendance... Dégustation de foie gras poêlé, bar à gaspacho, crème brûlée instantanée en verrine, barbes à papa et charrette foraine apportaient une touche originale et récréative au cocktail habillé de vert amande et d'hortensias.
Un évènement aux couleurs estivales comme un prélude à la trêve prochaine....
Retrouvez nos derniers événements tendances sur www.trait-tendance.com, rubrique Trait'Tendance, et les réalisations de YAKA sur www.yakaprod.fr.
En juillet, Trait'Tendance a organisé plus d'une quinzaine d'événements parmi lesquels : assemblée générale annuelle de la Fédération Française des Spiritueux à l'Escale, séminaire Mappy au Comptoir Général, cocktail clients pour le cabinet Salans, garden party pour I&E Consultants... |
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SALLE EN VUE : L'OBSERVATOIRE DE MEUDON
 L'Observatoire de Meudon qui constitue, depuis 1926, l'un des deux sites de l'Observatoire de Paris, en Ile de France, bénéficie d'une situation toute particulière sur des hauteurs qui furent celles des châteaux royaux.
En 1659, Louis XIV, roi de France, acquiert Meudon pour l'offrir à son fils le Grand Dauphin. En 1706, le dauphin décide d'élever un bâtiment nouveau : c'est le 'Château Neuf' de Meudon qui sera la dernière oeuvre de Jules Hardouin Mansart et connaîtra un destin royal puis impérial... avant d'être affecté, en 1876 aux recherches en physique astronomique. De cette attribution scientifique, qu'il ne quittera plus jusqu'à aujourd'hui, le 'château neuf', devenu Observatoire de Meudon, héritera la coupole qui le surmonte et qui abrite la plus grande lunette astronomique d'Europe et la troisième au monde.
Inscrit et classé monument historique, installé au coeur d'un parc de plus de 60 hectares, le site de Meudon de l'Observatoire de Paris ouvre désormais ses portes aux événements professionnels. Un amphithéâtre de 220 places, trois salles de réunion, une salle de restaurant en pleine verdure, la salle du château et le Hall Uranie, d'une capacité de 80 personnes chacun, permettent d'imaginer de multiples configurations en séminaire, cocktail ou soirée. La terrasse et le vaste parc arboré se prêtent quant à eux à des réceptions d'envergure avec les collines boisées et Paris, au loin, comme seul horizon.
Plus d'informations sur www.trait-tendance.com.
Photo : L'Observatoire de Paris / Caroline Rose
Trait'Tendance a référencé plus de 250 lieux à Paris et en région parisienne. N'hésitez pas à nous consulter pour une recherche, gratuite, de votre prochain lieu d'événement. Retrouvez tous nos lieux sur www.trait-tendance.com ou contactez nous contact@trait-tendance.com.
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CARTE PRINTEMPS - ETE 2010 : BAR A GASPACHO
 Ronde, allongée, cerise, grappa ou coeur de boeuf... la tomate est un pilier culinaire des cartes estivales. Pour changer de l'invariable trio tomate-basilic-mozzarella, Trait'Tendance a imaginé, comme un avant goût des vacances prochaines, un bar à gaspacho qui donne aux légumes d'été un coup de jeune et de frais. Présentés dans de grands tubes transparents, concombres, tomates, poivrons, oignons et autres herbes fraîches sont préparés au buffet et mélangés au blender par nos cuisiniers. Relevés, selon les goûts, d'huile d'olive au naturel ou parfumée au basilic, les gaspachos sont servis à la minute et dressés dans de petites verrines. Un atelier culinaire rafraîchissant, léger et coloré qui pourrait se décliner, dès la rentrée, en version automnale.
Retrouvez l'intégralité de notre collection culinaire printemps-été 2010 sur www.trait-tendance.com, rubrique traiteur. |
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C'EST LE MOMENT POUR... LA FLEUR DE COURGETTE
 Variété de courge originaire d'Amérique Centrale, la courgette est découverte par les Européens en même temps que le Nouveau Monde. Consommée en Italie dès le XVIIIème siècle, elle arrive en France deux siècles plus tard et devient rapidement un emblème de la cuisine du Midi, où elle est cultivée toute l'année, et plus particulièrement en été. Chaque plant de courgettes donne, plusieurs fois par an, des fleurs mâles et des fleurs femelles. La première s'épanouit au bout d'une longue tige, la seconde apparaît à l'extrémité de chaque courgette. Lorsqu'elle déploie ses pétales elle est prête... le jardinier n'a alors qu'une heure pour la cueillir.
Facile à trouver sur les marchés du sud, distribuée de manière plus sélective en ville, la fleur de courgette doit être achetée fraîchement ramassée, bien accrochée à son pédoncule, non flétrie et de grande taille si elle doit être farcie. La fleur de courgette se consomme le jour même de son achat, sans pistil et préalablement rincée et séchée. Farcie de truffe d'été, de viande hachée ou de purée d'aubergine, elle se déguste aussi sous la forme de délicieux beignets. |
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BEIGNETS DE FLEURS DE COURGETTE
Ingrédients (pour 6 personnes):
- 12 fleurs de courgette
- 250g de farine
- 1 oeuf
- 10cl d'huile d'olive
- 25cl d'eau
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- huile pour friture
Recette :
- Peler, dégermer et presser les gousses d'ail.
- Dans une jatte, mélangez l'oeuf, la farine, l'ail, le persil et l'huile d'olive. Ajouter progressivement l'eau et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Faire chauffer l'huile de friture à 170°/ 180° dans une sauteuse.
- Couper les fleurs de courgette à la base en retirant le pistil. Les plonger dans la pâte en les enrobant complètement et les plonger dans l'huile chaude quelques minutes, jusqu'à obtenir une légère coloration dorée.
- Sortir de la friteuse et égoutter sur du papier absorbant. Saler selon les goûts et servir aussitôt. |
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PARIS AUX JARDINIERS
 Pour se faire la main verte avant de prendre ses quartiers d'été ou pour donner à son quotidien parisien une bouffée d'air frais, rendez vous à la Maison du Jardinage, poussée rue Paul Belmondo, à deux pas de Bercy. Ouverte tous les après-midi, du mardi au dimanche, ce centre de ressources pour jardiniers urbains proposent les conseils avisés, et gratuits, de spécialistes, des espaces d'exposition, des cours de jardinage et des trocs 'mains vertes' trois fois par an ! Une adresse, pour débutants ou passionnés, à découvrir sur www.paris.fr. |
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CINEMA AU CLAIR DE LUNE
 La plus cinématographique des capitales accueillera, du 4 au 22 août, un festival du film en plein air. Au fil des soirs et des quartiers, de la butte Montmartre à la place des Vosges, en passant par les Invalides, de grands chefs d'oeuvres d'hier et d'aujourd'hui seront projetés gratuitement sous les étoiles. Une belle manière de redécouvrir Jean-Luc Godard, Jean Renoir ou Christophe Honoré à la lumière de la pleine lune... Programme sur www.forumdesimages.fr. |
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Céline Picy
7 bis, rue du docteur Vuillième
92190 Meudon
Tél.: +33 (0)1 41 14 03 02
Fax : +33 (0) 1 41 14 40 35
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