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Rarement un mois de mai n'aura suscité autant de débats autour d'un printemps capricieux.
Les longs weekends à venir invitent à tourner la page et à mettre la pédale douce : afterwork gourmand pour le Club Med, nouveau lieu au fil de l'eau, thés gourmands, pause glacée en Normandie et street food tendance dans les rues de Paris... Sous les pavés, bientôt la plage !
Bonne lecture,
Laurien Delacour |
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AFTERWORK CLUBMED AU STUDIO CYCLONE
Le 10 mai dernier, une soixantaine de bloggeurs étaient réunis pour une soirée afterwork proposée par le Club Med. L'occasion pour les invités de pousser la porte du Studio Cyclone, un loft aux allures de maison d'artiste, installé dans un jardin tropical, en plein coeur de Paris.
La mise en scène, signée par l'agence 1m50, et le cocktail, orchestré par Trait'Tendance, déclinaient une certaine idée de l'art de vivre, entre élégance, convivialité et ouverture sur le monde. Tartare de saumon, découpe de jambon Pata Negra, grand buffet de fromages sélectionnés par Jean-Yves Bordier, crèmes brûlées à la minute, sorbets et glaces de la maison Martine Lambert... étaient accompagnés d'une sélection de vins du vieux continent et du Nouveau Monde. Comme un avant-goût des vacances avec quelques semaines d'avance.
En avril, Trait'Tendance a organisé plus d'une vingtaine d'évènements parmi lesquels : lancement de produit pour Black Berry, cocktail pour la Fondation EDF, inauguration pour l'agence Emaby, journée presse pour Hugo Boss, cocktail pour l'Union Astronomique Internationale à l'Observatoire de Paris, conférence pour Simmons & Simmons...
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AU FIL DE L'EAU
De la place de la République au bassin de la Villette, le canal de l'Ourcq et ses rives connaissent une nouvelle jeunesse, insufflée par des lieux modernes, dynamiques et trendy.
Posée sur l'eau, le long du quai de l'Oise, une ancienne péniche à grains de type Freycinet vient ainsi récemment de s'amarrer, après un relooking complet de ses espaces intérieurs et extérieurs. Nouvelle venue dans ce Nord-Est parisien qui bouge, elle offre un cadre insolite et cosy à des concerts de jazz de qualité et à des manifestations culturelles variées. Mais pas seulement... De la cale à la terrasse plein ciel, en passant par le pont principal aux allures très chic de vénérable club anglais, ce bateau accueille, sur plus de 200m² séminaires, cocktails, dîners et soirées professionnelles et privées de 10 à 150 invités.
Photo : Copyright L'Improviste
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LES INCONTOURNABLES...LES THES MARIAGE FRERES
Spécialisés dans les commerces lointains, la famille Mariage importe, dès le XVIIIème siècle, du thé, des épices et d'autres denrées coloniales précieuses. En 1854, les trois aînés de la fratrie Mariage s'associent et fondent à Paris un commerce de thé qui porte leur nom. Un siècle et demi plus tard, la maison Mariage Frères perpétue la tradition avec une sélection de thés exceptionnels et lointains.
Dernier né de la collection : le thé Sakura 2012. En version thé vert ou thé blanc, délicatement parfumé aux fleurs de cerisiers qui s'épanouissent chaque printemps au Japon, le cru 2012, végétal, sucré et sensuel, est présenté dans un flacon jaune argent collector. Idéal pour un thé d'après-midi, il est servi, ainsi que l'ensemble de la collection Mariage Frères, sur les petits déjeuners, pauses et cocktails Trait'Tendance.
Retrouvez la carte des thés Mariage Frères sur www.mariagefreres.com.
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LES TALENTS...LES GLACES ET SORBETS MARTINE LAMBERT
Fille de fermiers de Pont-l'Evêque, passée par les cuisines du normand Gaston Lenôtre, Martine Lambert, digne héritière d'un savoir-faire artisanal et gourmand, installe, dans les années 1970, sa boutique de glaces et de sorbets en plein coeur de Deauville.
Du marché de Rungis, où elle choisit les meilleures productions de chaque saison (la fraise mara des bois, la framboise du Périgord, la prune rouge Santa Rosa...), à son laboratoire de la côte Normande, Martine Lambert teste, depuis 35 ans, de nouveaux parfums, ose des associations (yaourt et fruits rouges, ananas et épices, thé et bergamote...) et renouvelle tout au long de l'année sa carte des gourmandises.
Présentés dans un bar en glace, ou dans des vasques en argent, les sorbets et glaces Martine Lambert régalent les cocktails et diners Trait'Tendance.
Retrouvez toute la collection sur www.martine-lambert.com.
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CLAFOUTIS DE TOMATES CERISES A LA TOMME DE BREBIS
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 60 tomates cerises
- 35cl de crème liquide
- 40cl de lait
- 6 oeufs fermiers bio
- 6 cuillère à café de Maïzena
- 225g de tomme de brebis
-35g de beurre demi-sel
- 12 tiges de ciboulette
- sel et poivre du moulin
Recette :
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°C). Laver et essuyer les tomates.
- Couper le fromage en petits dés. Beurrer 6 plats à four individuels. Disposer dans le fond les tomates et les dés de fromage.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs et la Maïzena. Ajouter le lait et la crème sans cesser de fouetter. Verser la pâte sur les tomates et le fromage.
- Saler et poivrer. Enfourner et faire cuire durant 20 minutes.
- Pendant ce temps, laver et ciseler la ciboulette.
- Sortir les plats du four, décorer de ciboulette et servir immédiatement.
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MIAM... LA CANTINE CALIFORNIA
Longtemps cantonnée au trio, un peu terne, du snack-kebab-pizza, la street food connait une nouvelle jeunesse gastronomique et branchée. Portée par le succès du burger gourmet, nouveau best-seller des restaurants de bon goût, la nourriture de rue n'en finit plus de faire des émules.
Dernier en date : la Cantine California, conduite par un duo de cuisiniers américains pur jus mais formés dans une école de cuisine française. Au menu : des burgers préparés avec de la viande bio grillée à la plancha, des frites de patate douce, des tacos au porc bio, des cupcakes, des pancakes 'comme là-bas', à déguster du brunch au dîner.
Suivez leur itinéraire sur www.cantinecalifornia.com.
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CLIC SUR... LE BLOG DE GILLES PUDLOWSKI
Critique gastronomique et littéraire, auteur de guides qui portent son nom, Gilles Pudlowski est une plume respectée et une voix écoutée au pays de la haute cuisine.
Aujourd'hui bloggeur, il distille, chaque jour, des adresses qui valent le détour en Ile de France, en régions ou ailleurs; des coups de coeur et des coups de gueule; des carnets de voyage et des rendez-vous à ne pas manquer.
Un point de vue critique et avisé sur la cuisine d'aujourd'hui www.gillespudlowski.com.
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LES JOURNEES DES PLANTES A COURSON
Apprentis jardiniers, amoureux des fleurs et botanistes confirmés, se donnent rendez-vous, du 18 au 20 mai, dans le parc du Domaine de Courson.
L'occasion de découvrir des plantes rares et d'échanger avec plus de 250 exposants et pépiniéristes venus de France et d'Europe.
Pour sa 56ème édition, la Journée des Plantes proposera un tour de France des savoir-faire jardiniers sur le thème du climat qui change et des plantes qui s'adaptent... L'art d'apprendre à bien cultiver son jardin.
Programme et informations complémentaires sur www.domaine-de-courson.fr.
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Céline Picy
7 bis, rue du docteur Vuillième
92190 Meudon
Tél.: +33 (0)1 41 14 03 02
Fax : +33 (0) 1 41 14 40 35
c.picy@trait-tendance.com |
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