Hugues Pouget, chef créateur de la pâtisserie Hugo & Victor, bouscule, au gré de ses créations, les codes de la pâtisserie traditionnelle. A la base de sa carte et de son inspiration, il y a la nature, les saisons et leurs meilleurs produits.
Cet été, en exclusivité pour Trait’Tendance, il crée deux tartes salées aux accents du Sud. La première associe la douceur de l’aubergine à la fraîcheur de la menthe, la seconde le pesto de tomate au basilic. Un avant-goût de l’été, à découvrir, dès à présent, sur les cocktails Trait’Tendance.
