Potimarron rôti, burrata crémeuse et fines tranches de lard de Calabre grillées à la flamme

Créations culinaires / Créations culinaires / Carnet de recettes

25 octobre 2019

Ingrédients pour 4 personnes : 1 potimarron d’environ 1Kg 400g de potimarron en tranche 400g de brunoise de potimarron Graines de potimarron 4 burrata de 125g Terra Candido 16 tranches…

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salade endives

Salade de raisins frais, mendiant de noix et noisettes, fourme d’ambert AOP et endives craquantes

Créations culinaires / Créations culinaires / Carnet de recettes

02 septembre 2019

Ingrédients (pour 4 personnes) : 300g de raisins lavés 2 belles endives 200g de fourme d’ambert AOP Jean-Yves Bordier 60g de noix 60g de noisettes du Piémont Huile d’olive Kalios Huile de…

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