Qui sommes nous ?

Trait’Tendance, traiteur gastronomique et agence évènementielle,  bouscule les codes des traiteurs traditionnels. Créateur d'évènements clé en main, Trait'tendance, accompagné de son outil révolutionnaire 100% digital , réunit les talents de plus de 250 experts et accompagne ses clients dans la conception d’évènements sur mesure.

« Chaque artisan, chaque fournisseur a une spécialité, un domaine de prédilection. Notre volonté ? Dénicher et réunir ces talents sur nos événements ». L.Delacour

Notre histoire

En 2003, Laurien Delacour, issu d’une formation en école hôtelière et passionné de gastronomie, est animé par la volonté de redéfinir les codes de la conception d’événement. Il veut créer un nouveau concept, disruptif, moderne et loin des codes et du modèle des traiteurs traditionnels.

La Maison Trait’Tendance est née ! Alliant deux métiers et deux savoir-faire, traiteur de luxe et agence événementielle.

Cette méthode nous permet de révolutionner notre métier sans en oublier l’essence, une cuisine gastronomique de qualité.
C’est le début d’une aventure pleine de succès qui l’amène à développer et agréger de nombreux savoir-faire dans le métier de l‘événementiel : traiteur, organisateur d’événements, technique (son-éclairage), gestion d’espaces événementiels, scénographie et designer culinaire…

Nous portons une importance toute particulière à l’accompagnement VIP de nos clients : un service “haute couture”, à votre disposition, de la création du devis à la conclusion de votre événement.
Créativité, précision et excellence gastronomique font la réussite des grands événements Trait’Tendance.

En 2017, Trait’Tendance s’agrandit et investit dans des bureaux et un laboratoire de plus de 1400m² aux portes de Paris.

Trait’Tendance est le partenaire de vos plus grands rendez-vous. 

Nos valeurs

N°1. Révolutionner le secteur événementiel par le digital

Dans une volonté de maîtrise de son savoir-faire culinaire et pour se plier aux exigences “sur-mesure” de ses clients prestigieux, Trait’Tendance développe une plateforme digitale qui révolutionne la recherche de lieux et l’organisation d’événements.

 

N°2. Rassembler les meilleurs talents pour proposer une offre ultra-personnalisée

L’originalité de notre maison réside dans l’ultra personnalisation de notre offre. Fort de plus de 18 ans d’expérience, nous sommes devenus experts en matière de “créations traiteur sur-mesure”.

C’est pourquoi, années après années, nous avons constitué un réseau de plus de 250 experts dans des domaines variés.
De la décoration florale aux prestations artistiques, de la location de mobilier à la construction de structures et décors éphémères, nous réunissons les meilleurs talents pour la création de grands événements clés en main.

 

N°3. Transmettre un savoir-faire culinaire et l'art de recevoir à la française

Le temps d’une animation culinaire, nos cuisiniers et pâtissiers créent l’événement.
Ludiques et originales, les animations culinaires sont devenues des éléments incontournables des cocktails événementiels. Moment de complicité et d’échange entre vos invités et nos cuisiniers, ils permettent de vous faire découvrir, de manière vivante, notre passion pour la cuisine. 

Chiffres clés

Chaque événement achevé nous rend plus fort et nous permet
d’acquérir une meilleure expérience.

0
ans d'expèrience
0
récéptions organisées
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lieux tendances
0
fournisseurs d'exception
Demande de devis

Notre démarche RSE

Nos engagements écologiques

Dénicheur de talents 

Nous avons choisi, depuis de nombreuses années, de privilégier les filières courtes, les fournisseurs locaux et de proximité, les produits frais issus de l'agriculture raisonnée ou biologique... Un choix engagé, qui nous permet de prendre soin de l'environnement et de nos clients ! En savoir plus

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Recyclage et gestion des déchets 

Alimentaire :  A l'issu des réceptions, les surplus alimentaires consommables (pains, beurres, fromages, fruits, légumes…) sont distribués, directement, à l’ensemble des intervenants au statut professionnel souvent précaire (maîtres d’hôtel, cuisiniers, hôtesses, techniciens, régisseurs, artistes…).  

Non alimentaire : En outre, nous reprenons les déchets non redistribuables afin qu’ils soient triés et recyclés.  

Nespresso : Les capsules de café consommées sur nos prestations sont déposées, dans des points de collecte pour être recyclées.

Zéro plastique

Sur nos réceptions comme au bureau, nous donnons la priorité aux matériaux écologiques et recyclables (fécule de pomme de terre, bambou, à la vaisselle « en dur », aux textiles naturels lavables et réutilisables, aux bouteilles en verre consignées.  

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Nos outils eco-responsables

Le 100% digital au service de l’écologie

Notre logiciel révolutionnaire calcul au millimètre nos commandes alimentaires et réduit de 90% notre consommation de papier. Hébergeur green*, chat interne, anti-spam ultra performant, nous mettons tout en œuvre pour réduire notre pollution digitale. En savoir plus

*vérifié par le simulateur de The Green web foundation

Déplacements et Livraisons 

Depuis Janvier 2020, nos équipes se déplacent en véhicules électriques ou à vélo.  

Nos tournées de livraison sont organisées afin d’optimiser nos déplacements, de limiter les kilomètres et les temps de trajet. En outre, certains de nos fournisseurs nous livrent en triporteur.

Des bureaux durables

Nos locaux commerciaux situés aux portes de Paris et entièrement rénovés, ils répondent aux normes de Haute Qualité Environnementale et offre un cadre ergonomique et convivial à nos salariés.  En savoir plus

Notre laboratoire de production de 700m² a été aménagé dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité les plus strictes, telles que recommandées par la CRAMIF.  En savoir plus 

L'humain au coeur de notre métier

Un réseau actif de plus de 250 partenaires et fournisseurs

Petits producteurs locaux, éleveurs, maraîchers, fleuristes, décorateurs… Chaque événement est un activateur économique pour des secteurs souvent fragiles et faiblement rémunérés. En passant directement commande auprès d’eux, nous leur garantissons des prix justes, sans intermédiaire, et une véritable reconnaissance de leur travail. 

L’événementiel, un générateur d’emplois

Chaque événement permet de créer des emplois pour des personnels vacataires au statut précaire : maîtres d’hôtel, cuisiniers, plongeurs, officiers, barmen, artistes, fleuristes, hôtesses, voituriers, agents de sécurité, agents d’entretien, techniciens lumière, ingénieurs du son, photographes, etc…

Encourager la formation permanente

Trait’Tendance encourage et accompagne ses salariés dans des formations professionnelles leur permettant d’acquérir de nouvelles compétences ou de développer un projet personnel qui leur tient à cœur. 

Bien-être des employés

Repas faits maison, espaces détente, locaux lumineux, cours de sport, financement de courses caritatives : nous veillons au bien-être de nos salariés.

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