le fondant baulois

 

Ambassadeur de l’art de vivre baulois depuis sa création en 1981, le Fondant Baulois® marqué de son sceau rouge, incarne l’esprit chic et familial de La Baule.

Ce gâteau emblématique au coeur fondant et chocolaté est le fruit d’un savoir faire artisanal, restitué à la lettre chaque jour, dans le plus grand secret. Pour obtenir sa texture si particulière, oeufs frais, farine, beurre salé, sucre et fèves de cacao sont mélangés, avec patience et délicatesse, puis versés dans un moule beurré à la main.

Sa surface meringuée, légèrement craquante, aux notes de caramel au beurre salé, font de ce dessert un véritable plaisir gourmand.

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