Animations culinaires

Produits de saison rigoureusement sélectionnés, matières premières issues du commerce équitable ou de l'agriculture biologique, fournisseurs de prestige et artisans de talent  : Trait'Tendance, traiteur événementiel de luxe, propose, pour chaque événement, des ateliers culinaires gastronomiques et créatifs.  

Créer l’événement

Le temps d’une animation culinaire nos cuisiniers et pâtissiers créent l’événement.
Préparés à partir de produits d’exception, rigoureusement sélectionnés, nos ateliers culinaires, qu’ils soient salés ou sucrés, sont le fruit du juste équilibre entre tradition et créativité, maîtrise technique et recherche artistique.

La haute gastronomie à l’honneur

Fumerolle de bar de ligne, carpaccio de Saint Jacques aux agrumes, bouillon Umami au boeuf fermier Aubrac, risotto aux légumes printaniers, meringue façon pavlova à l’azote liquide, perles du Japon au crémeux de cassis…  Au fil des saisons, et au coeur des tendances, nos cuisiniers et designers culinaires imaginent et créent des ateliers culinaires de haute gastronomie.

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