Animations culinaires

Produits de saison rigoureusement sélectionnés, matières premières issues du commerce équitable ou de l'agriculture biologique, fournisseurs de prestige et artisans de talent  : Trait'Tendance, traiteur événementiel de luxe, propose, pour chaque événement, des ateliers culinaires gastronomiques et créatifs.  

Créer l’événement

Le temps d’une animation culinaire nos cuisiniers et pâtissiers créent l’événement.
Préparés à partir de produits d’exception, rigoureusement sélectionnés, nos ateliers culinaires, qu’ils soient salés ou sucrés, sont le fruit du juste équilibre entre tradition et créativité, maîtrise technique et recherche artistique.

Ludique et original, l’animation culinaire a dorénavant sa place à part entière dans votre réception. Moment de complicité et d’échange entre vos invités et notre cuisinier, c’est un réel atout pour partager notre passion avec vos convives et rendre la dégustation plus vivante !
Pour répondre à cette tendance, Trait’Tendance vous propose ce type de prestations sous toutes ces formes. S’adaptant à tous les thèmes , toutes les envies et ambiances de votre choix.

La haute gastronomie à l’honneur

Fumerolle de bar de ligne, carpaccio de Saint Jacques aux agrumes, bouillon Umami au boeuf fermier Aubrac, risotto aux légumes printaniers, meringue façon pavlova à l’azote liquide, perles du Japon au crémeux de cassis…  Au fil des saisons, et au coeur des tendances, nos cuisiniers et designers culinaires imaginent et créent des ateliers culinaires de haute gastronomie.

Une gastronomie à votre image

Notre service Design & création Culinaire accompagne nos clients dans la création de pièces alimentaires sur mesure, de menus personnalisés et gastronomiques, d’animations culinaires thématiques et esthétiques, de décors uniques et éphémères… des premières ébauches au crayon à leur préparation finale en cuisine. Complémentaire de notre démarche créative, notre service Design & création culinaire propose un service photo, en studio ou sur événement.

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