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Cocktail dînatoire en hauteur à la Terrasse des Champs Elysées

Début juillet, 30 collaborateurs d’une banque internationale se sont rejoints dans un lieu indémodable à la vue imprenable sur Paris, la Terrasse des Champs Elysées 

Après quelques mises en bouches, les invités ont découvert une animation culinaire aux accents argentins : une délicieuse côte de bœuf accompagnée d’une polenta crémeuse et de son condiment au maïs, puis un buffet de fromages signé par l’excellent Jean-Yves Bordier. Pour finir sur une note sucrée, une rafraîchissante meringue cuite à l’azote liquide et fruits frais ainsi que les incontournables choux Popelini, dont les convives n’ont fait qu’une bouchée.  

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