Recette signée par Astrid Fronteau @chhhop
Ingrédients (pour 8 personnes)
300 g de cerises Terroirs d’avenir
400 g de banane Terroirs d’avenir
20 cl de crème de coco
1 c à soupe de sirop de sucre de canne
Cornet de glace
Recette :
La veille, dénoyauter les cerises et les couper en deux. Découper les bananes en rondelles. Mélanger les fruits et les glisser dans un sachet au congélateur. Le lendemain, passer les fruits au mixeur, y incorporer le lait de coco et le sirop de sucre de canne. Pour donner plus de texture et d’éclat à la glace, ajouter quelques cerises à la fin. Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé et y verser la préparation. Placer le moule au congélateur pour 2h supplémentaires.
Finition et dressage :
Dans un large bol, déposer deux boules de glace. Ajouter quelques brisures de cornet et une cerise sur le dessus !
Servir et déguster
