Ingrédients (pour 4 personnes) Fond de tarte : 250g de farine 120g de beurre 1 pincée de sel 50g de sucre glace 1 jaune d’oeuf Recette: Sabler entre les mains la farine…
Entremet chocolat blanc framboises, condiment citron vert et douceur d’amandes
Carnet de recettes
Ingrédients (pour4 personnes) Dacquoise aux amandes et pralin 35 g de poudre d’amandes 30g de pralin 75 g de sucre glace 30 g de sucre semoule 3 blancs d’œuf Préchauffer…
Ingrédients pour 4 personnes 1 poivron 10 gousses d’ail 1 lapin coupé 500g d’échine de porc 10 gambas 10 moules 500g de petits pois frais 1 botte d’asperges verte 300g…
Fruit d’une belle rencontre avec le scénariste Alexandre Zenatti, nous sommes heureux de vous présenter le projet « Rêver les yeux ouverts », ou comment la nature reprend ses droits dans les…
A quelques jours du printemps, le chef Edouard Chouteau en partenariat avec Trait’Tendance, a créé un très beau menu gastronomique pour le Château Léoville Poyferre, Second Grand Cru classé de…
Ingrédients pour 4 personnes : 1kg Veau Corse 1 oignon jaune 2 gousses d’ail 1 branche de sauge 2 brins de romarin 1 brin de verveine 10 cl de liqueur…
Ingrédients (pour 4 personnes) : 500g de farine bio type T55 10g de fleur de sel 75g de sucre de canne bio 75g de lait bio tiède 15g de levure…
Il aura fallu 14 artisans et plus de 2 kilos de cristal pour que la Maison Boinaud conçoive, en collaboration avec Saint-Louis Crystal, la carafe de son nouveau Cognac Infini…
Né sur les rives de la Nouvelle Angleterre, le lobster roll a récemment conquis l’autre côté de l’océan Atlantique. Trait’Tendance propose une interprétation gourmande de ce grand classique de la…
Après 60 ans de discrétion, les 120 apiculteurs de la coopérative apicole Les Compagnons du Miel – France Miel ont choisi le Salon de l’Agriculture pour présenter leur métier, leurs…
