Potimarron rôti, burrata crémeuse et fines tranches de lard de Calabre grillées à la flamme
Carnet de recettes
Ingrédients pour 4 personnes : 1 potimarron d’environ 1Kg 400g de potimarron en tranche 400g de brunoise de potimarron Graines de potimarron 4 burrata de 125g Terra Candido 16 tranches…
Changement de saison et changement de ton. En octobre, la carte cocktail Trait’Tendance est passée à l’heure d’hiver. Cette nouvelle collection, composée de produits d’exception, célèbre aussi bien notre terroir…
Le 29 septembre dernier, à l’issu du Salon Mondial de l’Optique, 500 collaborateurs de la Centrale des Opticiens se sont retrouvés, pour célébrer le quarantième anniversaire du groupe. C’est dans…
Du 30 septembre au 13 octobre, découvrez les plus belles tables de France grâce à l’événement « Tous au restaurant » qui fête cette année ses 10 ans. Quinze jours pour déguster, à…
Ingrédients (pour 4 personnes) : 350g de riz Arborio ou Carnaroli 1 verre de vin blanc ½ oignon 1 gousse d’ail 500g de cèpes 1L de bouillon de volaille Ariake…
Pour la 86ème édition, la fête des Vendanges de Montmartre célèbre les vignes parisiennes et plus précisément les belles robes rouges et rosées de la cuvée 2018 du Clos Montmartre ! Pour l’occasion,…
A l’occasion de leur « summer party » annuelle, 500 collaborateurs d’un grand cabinet de conseil en management et stratégie se sont réunis dans un décor aux allures « jungle ». Perchés au dernier…
Situé à 20 min de Paris, attenante au parc du château de Versailles, la ferme pédagogique de Gally ouvre les portes de ses 60 hectares de production maraîchères, horticoles et…
Salade de raisins frais, mendiant de noix et noisettes, fourme d’ambert AOP et endives craquantes
Carnet de recettes
Ingrédients (pour 4 personnes) : 300g de raisins lavés 2 belles endives 200g de fourme d’ambert AOP Jean-Yves Bordier 60g de noix 60g de noisettes du Piémont Huile d’olive Kalios Huile de…
Du 7 au 13 octobre, se tiendra la 30ème édition de la Semaine du Goût ! Partout en France depuis 1990, cet évènement promeut la diversité culinaire et le bien…
