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Poulet fermier à la moutarde et aux champignons

Poulet fermier à la moutarde en grains et aux champignons

 

Ingrédients 

4 cuisses de poulet fermier

1 cuillère à soupe de moutarde en grains Maison Clarance

1 oignon

250g de champignons de Paris frais

4 cuillères à soupe de crème fraiche

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

 

Recette 

Faites dorer les cuisses de poulet dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes.

Ajoutez l’oignon émincé, faites revenir le tout pendant 5 minutes en retournant les cuisses de poulet régulièrement afin de colorer toutes les faces.

Ajoutez les champignons de Paris préalablement lavés et émincés, continuez la cuisson pendant 5 à 10 minutes en fonction de la taille des cuisses à feu moyen.

A feu doux, ajoutez la moutarde et la crème fraiche. Déglacez les sucs de cuisson, mélangez bien le tout. Salez et poivrez.

 

Suggestion d’accompagnement 

Tagliatelles fraiches

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