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Tarte au citron et à la noix de coco

Ingrédients (pour 6 personnes) :

1 pot de crème au citron l’Epicurien 

15cl de lait de coco

1 pâte brisée

100g de noix de coco râpée

 

Recette : 

Préchauffer le four thermostat 7/8 (200°).

Dans un bol, mélanger la crème au citron avec le lait de coco. Réserver au frais.

Beurrer un moule à tarte et le garnir avec la pâte brisée. La piquer avec une fourchette, la couvrir de papier sulfurisé, parsemer de poids de cuisson (ou de légumes secs) et faire pré cuire durant 20 minutes.

Enlever les poids de cuisson, le papier sulfurisé et garnir le fond de tarte avec la crème au citron et à la noix de coco. Faire cuire durant 10 minutes.

A la sortie du four, saupoudrer la tarte de noix de coco râpée.

Servir tiède.

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