Pièces sucrées

Suivant le cours des saisons et des dernières tendances culinaires, les chefs et cuisiniers Trait'Tendance imaginent une carte cocktail créative et gourmande. Chaque jour, nos pièces cocktail sont préparées à partir de produits frais rigoureusement sélectionnés et associées jusqu'à trouver l'accord parfait. 

A l’origine: le produit

Chaque jour, Trait’Tendance sélectionne auprès de ses fournisseurs et artisans de talent, le meilleur de leur production. Fruits frais de saison, farines et sucres issus de l’agriculture biologique ou de filières courtes, chocolat Valrhona, beurres et laitages AOC de Jean-Yves Bordier : le produit est au cœur de nos créations. Entre les mains expertes de nos chefs et cuisiniers, il est transformé en pièce cocktail sucrée, créative, gourmande et raffinée.

Des pièces cocktail élégantes et raffinées

Quatre fois par an, notre carte cocktail se renouvelle. Au fil des saisons, et des dernières tendances culinaires, nos pièces sucrées font la part belle aux fruits du verger ou à ceux venus de contrées plus lointaines, au chocolat ou aux épices, aux recettes venues de notre enfance ou aux dernières audaces de la cuisine moléculaire. Des pièces créatives, uniques et raffinées qui ont en partage le respect du produit.

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