Terra Candido – L’italie devant votre porte

Agenda / Agenda / Carnet d'adresses

20 novembre 2020

Depuis plus de 10 ans, Terra Candido nous fait (re)découvrir toutes les saveurs de l’Italie dans leur épicerie du Canal Saint Martin. Pulpe de tomate bio, burrata des Pouilles, olives…

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Le salon Pari fermier au Parc Floral

Agenda / Agenda / Carnet d'adresses

14 octobre 2020

Du 23 au 25 octobre 2020, le Parc Floral de Vincennes accueillera la 9ème édition du salon Pari Fermier. L’occasion de découvrir les produits authentiques d’une centaine de paysans producteurs…

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Let Me Do : un logiciel en perpétuelle évolution

Agenda

12 octobre 2020

Depuis plusieurs années, notre logiciel Let Me Do, développé par et pour Trait’Tendance et éligible au Crédit Impôt Innovation, a propulsé notre métier de traiteur dans l’ère du digital et du tout numérique. Il…

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Nos équipes ont du talent !

Agenda / Créations culinaires

17 septembre 2020

Ces quelques mois de temps suspendus auront permis à chacun d’explorer de nouvelles voies ou de se (re)découvrir des talents cachés ! Au sein de nos équipes, c’est la gastronomie…

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Festival Omnivore

Agenda / Agenda / Carnet d'adresses

07 juillet 2020

Depuis sa création en mars 2003, le collectif Omnivore se consacre à faire découvrir la jeune cuisine française et internationale, grâce à ses publications mais aussi à ses festivals culinaires organisés à travers…

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Paella revisitée boulgour et quinoa

Agenda / Carnet d'adresses / Créations culinaires

05 mai 2020

Ingrédients pour 4 personnes 1 poivron 10 gousses d’ail 1 lapin coupé 500g d’échine de porc 10 gambas 10 moules 500g de petits pois frais 1 botte d’asperges verte 300g…

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Des animaux dans la ville

Agenda / Agenda / Nos réalisations

01 mai 2020

Fruit d’une belle rencontre avec le scénariste Alexandre Zenatti, nous sommes heureux de vous présenter le projet « Rêver les yeux ouverts », ou comment la nature reprend ses droits dans les…

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Accords mets et vins au 6mandel

Agenda / Agenda / Nos réalisations

23 avril 2020

A quelques jours du printemps, le chef Edouard Chouteau en partenariat avec Trait’Tendance, a créé un très beau menu gastronomique pour le Château Léoville Poyferre, Second Grand Cru classé de…

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Diner gastronomique à l’Elephant Paname

Agenda / Agenda / Nos réalisations

13 mars 2020

Il aura fallu 14 artisans et plus de 2 kilos de cristal pour que la Maison Boinaud conçoive, en collaboration avec Saint-Louis Crystal, la carafe de son nouveau Cognac Infini…

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