Passionné de pâtisserie depuis son plus jeune âge, Christophe Adam s’est formé, de Quimper à Paris, de Londres à Lausanne, auprès des pâtissiers les plus renommés.
En 2012, il ouvre, au coeur du Marais, un concept store dédié à l’éclair, qu’il décline à l’infini, au gré des saisons et de son imagination. Citron yuzu, mangue et fruit de la passion, fraise et framboise, coco et chocolat, sont les vedettes de la collection estivale 2016. Des éclairs colorés et gourmands à découvrir, dès à présent, sur les cocktails Trait’Tendance.
