Des partenariats exceptionnels :
Qu’il s’agisse d’un accompagnement pour une offre street food, de la création d’animations culinaires, d’accord mets et vins ou la signature d’un menu thématique pour vos diners de gala, depuis de nombreuses années, Trait’Tendance collabore régulièrement avec des chefs étoilés et nouveaux talents de la scène culinaire.
Un réseau unique de 80 fournisseurs d’exception
Privilégiant la culture de proximité et les démarches solidaires, Trait’Tendance a noué des partenariats avec des fournisseurs français, locaux et régionaux (Maison Greffeuille, Olivier Roellinger, Terroirs d’avenir, Maison Conquet, Reynaud Prestige…)
Trait’tendance , rassemble sous un seul nom, les meilleurs artisans de la gastronomie française et les met au service du talent des plus grands chefs pour réaliser des menus uniques.
Des moyens uniques
Accompagnés de notre service Design & création Culinaire issu des meilleures institutions dédiées aux métiers de bouche (Ecole Supérieure de Cuisine Française – Ferrandi Paris, Institut Paul Bocuse ), les plus grands chefs passent les portes de notre laboratoire professionnel de 700m², ergonomique et innovant et signe les menus de vos réceptions.
Partenariats :
Depuis plusieurs années, Trait’Tendance associe son expertise aux talents de pâtissiers et grands chefs étoilés :
- Nina Métayer, distinguée Meilleure Pâtissière du Monde par ses pairs en 2023, partage nos locaux depuis plus de 2 ans ! Au fil des saisons, elle signe, en exclusivité notre carte sucrée et enchante nos événements !
- Chef Anto avec la création de collections culinaires éphémères pour des sommets internationaux, des grandes entreprises et des institutions publiques
- Chef Edouard Chouteau pour la réalisation d’un menu sur mesure dans le cadre d’une dégustation pour un grand domaine viticole, Second Grand Cru classé de Bordeaux.
- Chef Cyril Lignac pour la création d’un menu de prestige pour les 40 ans d’une grande marque de joaillerie
- Chef Akrame Benallal pour la conception de pièces et ateliers culinaires sur-mesure pour le Syndicat des Vignerons de Champagne
- Cheffe Justine Piluso pour la réalisation de pièces et ateliers culinaires éphémères pour la soirée d’anniversaire du cabinet d’avocats Baker & McKenzie
Un moteur de recherche unique, intelligent et innovant
Grâce à un logiciel unique, intelligent et intuitif, notre équipe de recherche de lieux, composée de 4 personnes, vous accompagne dans la recherche de l’espace idéal parmi plus de 1000 références à Paris et en Ile de France. En quelques minutes, nous vous faisons parvenir disponibilités et tarifs des lieux, et posons les options sur vos dates de prédilection.
