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Diner gastronomique à l’Elephant Paname

Il aura fallu 14 artisans et plus de 2 kilos de cristal pour que la Maison Boinaud conçoive, en collaboration avec Saint-Louis Crystal, la carafe de son nouveau Cognac Infini de Luze.
Pour révéler ce produit d’exception, la Maison Boinaud a choisi le cadre prestigieux de l’Elephant Paname et confié à Trait’Tendance la réalisation d’un dîner gastronomique sur mesure.

Saumon mi-cuit fumé à l’aneth, crème montée au gingembre et citron vert ; foie gras mi-cuit, mendiants et pickles ; langoustines, shitakés laqués et pata negra accompagnés d’une glace au gland de chêne ; assiette de fromages d’hiver ; Royal Chocolat Cyril Lignac ; tartelette citron vert et meringue flambée… ont proposé, en 7 services, un accord parfait entre mets et Cognac.

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