Triffle de fraises et rhubarbe confite
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Pour 6 triffles (verres de 20cl) : Ingrédients 500 g de fraises Terroirs d’Avenir 5-6 tiges de rhubarbe Terroirs d’Avenir 100 g de sucre 100 g d’eau Pâte sablée 250…
Ingrédients pour 6 pides : Pour la pâte : 500g de farine 300ml d’eau 20g de beurre Jean-Yves Bordier 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 pincées…
Magret de canard au miel
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Ingrédients pour 2 personnes : 1 magret de canard Maison Conquet 3 cuillères à soupe de miel L’Epicurien 1 cuillère à café de 4 épices Olivier Roellinger 2 fleurs de…
Croquettes de raclette
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Ingrédients pour une dizaine de croquettes: 500g de pommes de terre qui restent de votre raclette 6 tranches de fromage à raclette Jean-Yves Bordier 3 tranches de jambon cru Maison…
Bucatini crémeux à l’avocat
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Recette signée par Astrid Fronteau @chhhop Ingrédients pour4 personnes : 500g de Bucatini Terra Candido 2 avocats bien mûrs 1/2 citron bio 1 pincée de piment Olivier Roellinger 1 cuillère à…
St-Jacques snackées, espuma de jambon ibérique et tuiles de châtaigne
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Recette signée par Astrid Fronteau @chhhop Ingrédients pour4 entrées : 12 noix de St-Jacques Terroirs d’avenir 2 tranches de jambon bellota 1 échalote 25 cl de lait entier Bordier 50g de…
Pumpkin Latte et ses Croquants noisette caramel au beurre salé
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Recette signée par Astrid Fronteau @chhhop Ingrédients pour 1 Pumpkin Latte : 1 expresso 1 cuillère à soupe de purée de courge au choix Terroirs d’avenir 1 cuillère à café…
Gnocchi au potimarron
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Recette signée par Astrid Fronteau @chhhop Ingrédients pour 4 personnes : 300 grammes de potimarron Terroirs d’avenir Huile d’olive Kalios 4 épices de chez Olivier Roellinger 1 cuillère à soupe d’origan…
Recette signée par Astrid Fronteau @chhhop Ingrédients pour 4 personnes : 600 g d’onglet de bœuf de la maison Conquet marinade pour le boeuf : 1 petit oignon Terroir d’avenir 4…
Mini esquimaux crémeux aux fruits rouges
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Recette signée par Astrid Fronteau @chhhop Ingrédients pour 6 esquimaux : 6 petits suisses natures 1 cuillère à café de confiture baies de la forêt l’Epicurien 125 g de framboises Terroirs d’avenir…