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Gâteau fondant au chocolat et à la crème de châtaigne

Recette gâteau fondant au chocolat et à la crème de châtaigne d’Ardèche

 

Ingrédients 

100g de chocolat noir

1 pot de crème de Châtaigne d’Ardèche (350g)

3 oeufs

80g de beurre

 

Recette 

Préchauffez le four à 150°C.

Dans une casserole, faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Mélangez doucement.

Hors du feu et tout en continuant de remuer, incorporez la crème de châtaigne puis les oeufs.

Battez le tout énergiquement afin d’obtenir un appareil lisse et homogène.

Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.

Mettez au four pendant 20/30 minutes à 150°C.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau pour ajuster la cuisson. le gâteau doit rester fondant.

 

Suggestions 

Vous pouvez..

– ajouter une pointe de rhum dans la préparation

– servir ce gâteau avec une crème anglaise

– le recouvrir d’un joli glaçage au chocolat et de quelques morceaux de marrons glacés.

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