Greffeuille

Installée dans le petit village aveyronnais de Bournazel depuis plus de 500 ans, la famille Greffeuille a tissé, au fil des générations, une relation de confiance avec les paysans de la région. En 1984, Jacques Greffeuille reprend les commandes de la petite entreprise familiale de négoce d’animaux et développe, avec son frère, une filière spécialisée dans l’élevage d’agneaux de bergerie.
La filière a été récompensée en 1993 par un Label Rouge Agneau Laiton puis a obtenu l’Indication Géographique Protégée « Agneau de l’Aveyron » en 1996. Depuis 1997, elle suit les démarches de l’Agriculture Biologique. Aujourd’hui, le fleuron des agneaux Greffeuille est plébiscité par les plus grands chefs de la gastronomie française.

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